블루베리의 역사, 효능, 활용법

블루베리의 역사, 효능, 활용법

블루베리blueberry는 월귤나무의 일종으로, 전 세계적으로 북반구를 중심으로 150sim200종이 분포하고 있으며, 로부시lowbush 블루베리, 하이부시highbush 블루베리, 래비트아이rabbiteye 블루베리 등 여러 품종이 존재합니다. 세계적으로는 블루베리를 활용한 여러 제품이 생산되고 있으며, 최근에는 눈의 기능성에 주목하여 기능성식품과 의약품이 개발되고 있습니다. 미국, 캐나다, 일본, 독일, 뉴질랜드 등에서는 블루베리의 재배 및 연관 산업이 활발하게 전개되고 있습니다.

블루베리의 효능 블루베리는 안토시아닌과 항산화물질이 풍부하여 항염증, 항암 효과가 있으며, 눈 건강, 심혈관 건강, 체중감량 지원, 인지 기능 향상에 도움을 주려는 과일로 알려져 있습니다. 최근 연구에 의하면 블루베리의 안토시아닌 배당체 함유 제품이 유럽이나 미국에서 이미 눈 건강식품으로 보급되었습니다.

블루베리 보관방법

신착한 블루베리를 오래 보존하기 위해서는 올바른 저장 방법이 가장 중요합니다.고 할 수 있습니다. 신착한 블루베리는 냉장고의 선반에서 보관하는 것이 가장 이상적인데요. 저장 시에는 블루베리가 밀폐 용기에 담겨있고, 통풍이 잘되는 상태로 보관되어야 한다고 합니다. 냉동 저장 시에는 블루베리를 깨끗이 씻은 후, 냉동용 백에 넣어 냉동실에 보관합니다. 이렇게 보관하면 블루베리는 약 1년 정도의 유통 기한을 가지는게 가능합니다.

피부 건강

블루베리는 피부 건강을 지키는 데 좋은 여러 성분을 함유하고 있는 과일입니다. 블루베리는 항산화 성분인 비타민 C와 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어 자유 라디칼로부터 피부를 보호합니다. 이로써 피부 노화를 지연시키고 건강한 피부를 유지할 수 있습니다. 안토시아닌은 피부 혈액 순환을 촉진하고 피부 톤을 개선하는데 도움을 줍니다. 이는 피부를 더욱 화사하게 보이게 합니다. 블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화를 개선하고 피부 상태를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

블루베리의 효능

눈 건강 개선 블루베리에는 눈 건강에 좋은 항산화 성분인 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 들어 있습니다. 이들 성분은 노화로 인한 시력 감소를 예방하며, 밝은 빛으로부터 눈을 보호해 줍니다. 항산화 작용 블루베리는 강한 항산화 성분인 앤 토시아닌을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 제거해 주는 역할을 합니다. 뇌 건강 개선 블루베리는 뇌 건강에도 좋습니다.

뇌의 염증을 줄이고, 뇌 세포를 보호하며, 뇌의 피로를 감소시키는 데 도움이 됩니다. ☞ 심장 건강 지킴 : 블루베리에는 심장 건강에 좋은 섬유질과 포타슘이 풍부하게 들어 있습니다. 이들은 혈압을 정상화하고, 심장 질환의 위험을 줄여줍니다. 화재진압기 건강 개선 블루베리는 화재진압기 건강에도 이롭습니다.

블루베리 구매 꿀팁

블루베리를 구매할 때에는 신선도와 품질을 정밀 조사하는 것이 가장 중요합니다.고 할 수 있겠습니다. 신착한 블루베리는 밝은 색상과 매끈한 표면을 가지고 있으며, 꼭지가 녹색이거나 색이 선명을 유지해야합니다. 상처가 없고 흠집이 없는 것이 좋으며, 부드러운 표면과 향기가 좋은 것을 선택을 해주시기 바랍니다. 또한 포장 상태도 중요한데, 투명한 포장이면 내용물을 쉽게 확인이 가능한데요. 매한 블루베리는 가급적 빠르게 섭취하여 신착한 맛을 느끼는게 가능합니다.

위에서 블루베리의 영양과 여러 활용법, 올바른 저장 방법에 대하여 살펴보았습니다. 블루베리는 여러 요리와 음료로 즐기기 쉽고, 영양성분 가득한 과일로서 우리의 건강에 좋은 것으로 많은 분들이 블루베리를 많이 드셨으면 좋겠습니다.

블루베리 섭취 시기

블루베리는 독특한 섭취 시기를 굳이 정하지 않아도 되는 과일입니다. 하지만 블루베리가 가장 신선하고 영양분이 풍부한 시기는 여름, 특히 7월에서 8월 사이입니다. 이 시기에 수확된 블루베리는 맛도 좋고 영양분도 풍부하게 들어 있습니다. 하지만 블루베리는 매일 섭취하여도 좋으며, 신착한 블루베리가 구하기 어려울 때에는 냉동 블루베리를 활용하는 것도 좋습니다. 냉동 과정에서도 블루베리의 항산화 성분인 앤 토시 아닌 은 크게 손실되지 않기 때문에 건강에 효과적입니다.

블루베리를 구매할 때 주의할 점은 무엇인가요?

답변 신착한 블루베리를 정하기 위해 색상이 선명하고 표면이 매끄럽고 흠집이 없는 것을 선택하며, 포장 상태를 확인하여 신선도를 판단합니다.

자주 묻는 질문