알토란 북어소고기조림 북어쇠고기 조림 김하진 북어구이 만드는법 레시피

알토란 북어소고기조림 북어쇠고기 조림 김하진 북어구이 만드는법 레시피

mbn 알토란 북어쇠고기 조림 만드는법 임금님 수라상에 올린 북어요리 김하진 요리 연구가 마른 북어조림 황금꿀팁 1. 북어포 손질하기 흐르는 물에 살짝 씻어 불린 후 물기를 짜 낸다. 가위로 북어포의 머리와 꼬리, 지느러미 부분을 잘라내고 잔가시들은 손으로 골라낸다. 2. 김하진의 조림양념장 비율 냄비에 물 10컵약 2리터을 넣고 북어 머리와 꼬리를 넣고 끓인다. 물엿 5큰술, 통마늘 100g, 국 간장 3큰술을 넣고 더 끓여줍니다.

어슷 썬 대파 100g과 양파 100g, 청양고추 4개, 통후추 1큰술, 생강 5g을 넣고 끓인다. 파인애플 통조림 국물 반 컵을 넣고 끓인다.

두뇌 발달

명태에는 세포 발육에 도움을 주려는 필수 아미노산과 아이신과 트립토판 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 라이신 성분은 단백질 생성과 칼슘 흡수 등에 도움을 주며 두뇌발달에도 도움을 줍니다. 명태에 들어 있는 트립토판 성분은 세로토닌, 멜라토닌 등의 전 단계 물질로 세로토닌은 두뇌발달에 도움을 주고 학습능력을 올려주는데 효과적이며 치매 예방에 도움이 됩니다.

다이어트 도움

명태 100g당 98kcal로 저칼로리에 속하며 다른 생선보다. 단백질이 2배 이상으로 풍부하게 들어 있습니다. 또한 단백질이 56에 달하며 지방이 거의 없는 식품으로 유명합니다. 영양가도 좋으면서 다이어트와 근육 생성에 도움이 됩니다.

명태 아가미에는 칼슘이 명치보다. 풍부하게 들어 있어 체액의 알칼리성 유지에 도움을 주고 세포 생성에 도움을 주려는 리신 성분이 들어 있어 성장기 어린이와 청소년들의 성장 발육과 뼈 건강에 도움이 됩니다.

숙취 해소

명태는 필수 아미노산과 메티오닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 간을 보호하고 튼튼하게 유지해주며 간의 해독 기능을 도와 숙취해소에 효능이 있습니다. 또 베타인과 타우린 성분도 다량으로 들어 있어 피로 해소에도 도움을 줍니다.

명태의 간에는 비타민A와 비타민D가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 간에는 비타민A가 풍부한데, 비타민A 성분은 눈의 피로와 시력 개선과 같은 눈 건강에 도움을 주며 특히 안구 건조증, 백내장 등과 같은 눈 질환 예방에 효과를 갖고 있습니다.

코다리조림 만드는법

재료 냉동 코다리 4마리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 100g, 양념장진간장 100ml, 식용유 30ml, 물엿 100g, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 생강 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 100ml 1. 냉동 코다리 4마리는 가위로 지느러미를 잘라서 손질해 줍니다. 2. 코다리 배부분이 나를 향하게 두고 3cm 길이로 썰어줍니다. 3. 코다리 머리를 반으로 자르고 아가미를 손으로 뜯어낸다.

4. 코다리는 안쪽에 검은막과 핏물을 흐르는 물에 신경 써서 씻는다. 5. 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 100g을 어슷하게 썬다. 6. 진간장 100ml와 식용유 30ml를 볼에 담는다. 7. 물엿 100g과 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 생강 약간 넣는다.

자주 묻는 질문