옥수수 효능,부작용,보관법 까지

옥수수 효능,부작용,보관법 까지

옥수수는 많은 사람들에게 사랑받는 곡식중 하나입니다. 멕시코 남서부를 원산지로 하며, 한해살이 식물입니다. 높이는 23m이며, 꽃은 암꽃과 수꽃으로 나누어집니다. 열매는 710월에 익으며, 암이삭에 옥수수 낟알이 박혀 있고. 옥수수는 벼, 밀과 함께 세계 3대 화곡류 식량작물에 속합니다.

옥수수가 산업적으로 이용되는 곳

옥수수는 여러가지 산업 분야에서 유용하게 활용되고 있습니다. 1. 식품 산업 옥수수는 가공식품, 과자, 시리얼 등의 제조에 사용되며 영양가 높고 여러가지 형태로 소비됩니다. 2. 생명과학 생물학 연구나 의학 분야에서는 옥수수를 모델로 사용하여 유전자 연구와 유전자 변형 연구에 활용됩니다. 3. 바이오연료 옥수수에서 얻은 에탄올은 대체 연료로 사용되며, 친환경적인 대안 연료로 주목받고 있습니다.

4. 플라스틱 제조 옥수수 전분을 원료로 사용하여 생분해 가능한 플라스틱을 제조하는 데 활용됩니다. 5. 축산업: 옥수수는 동물 사료의 주요 성분 중 하나로 사용되며, 가축 사육에 필수적입니다. 6. 산업소재 옥수수 식물에서 얻은 부산물은 종이, 섬유 등 산업 소재로 활용됩니다.

옥수수 요리

구운옥수수, 찐 옥수수 간단한 간식으로 많이 요리 해 먹습니다. 옥수수 튀김이나 옥수수 스프, 샐러드, 팝콘 등 여러가지 요리에도 많이 사용이 됩니다. 가정 에서도 버터와 설탕, 소금을 사용하여 버터 구이를 해 먹으면 풍미가 좋습니다. 옥수수 뿌리를 이용한 옥수수 차의 경우 여러가지 영양소를 쉽게 섭취 할 수 있고 수분함량이 높아 여름철에드시기 좋습니다.

에어프라이어를 이용 하는 경우 190도 예열 6~ 10분 사이로 설정 하시면 됩니다.

옥수수 효능 옥수수의 칼로리

옥수수는 비교적 낮은 칼로리로 알려져 있습니다. 100그램의 옥수수에는 약 96칼로리가 포함되어 있습니다. 그러나 옥수수를 가공하여 옥수수 가루나 옥수수 전분 등의 형태로 사용할 때는 칼로리가 대조적으로 높아질 수 있으니 주의해야 합니다. 또한, 옥수수를 튀김이나 버터를 함께 활용하는 등 고지방, 고열량의 요리로 조리할 경우 칼로리가 높아질 수 있습니다.

옥수수 효능은 다이어트, 비만개선입니다.

옥수수는 100g당 106칼로리의 낮은 열량을 갖고 있어 다이어트 식품으로도 많이 활용됩니다. 다량의 수분이 들어 있는 옥수수는 지방 함량과 칼로리가 낮으면서도 섬유질 성분은 풍부하게 함유하고 있어 우리 체질은 포만감을 주어 다이어트와 비만개선에 큰 도움을 줍니다. 단, 아무리 칼로리가 낮고 다이어트에 좋은 음식도 과량 섭취 시 안 좋은 영향을 줄 수 있다는 사실을 잊으시면 안 됩니다.

옥수수 보관법

수확한 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하여 단맛이 떨어지는데요. 바로 먹지 않는 경우 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 한번 찐 다음 열이 식으면 굳기 전에 먹을 만큼 팩에 나누어 냉동실에 보관합니다. 삶는 것보다. 찌는 것이 맛이 더 좋다고 해요 냉동한 옥수수는 찜통에 넣어 찌거나 알맹이를 따서 옥수수밥을 해먹으면 1년 내내 맛있고 손쉽게 즐기 수 있답니다.

옥수수의 유지 방법

옥수수의 유지 방법에는 몇 가지가 있습니다. 상온 유지 시에는 옥수수 껍질을 벗기고 비닐 봉지나 종이봉투에 담은 후 서늘하고 마른 곳에 보관해야 합니다. 냉장 유지 시에는 껍질을 벗긴 옥수수를 싸서 랩으로 감싸서 보관하면 12주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 냉동 유지 시에는 옥수수 껍질을 벗긴 후 냉동용기나 진공포장봉지에 담아 냉동실에 보관하면 최대 612개월 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

맛있는 옥수수를 즐기기 위해서는 옥수수를 제대로 삶는 방법도 중요합니다. 옥수수를 삶을 때는 충분한 물을 넣고 소금이나 설탕을 약간 첨가하여 간을 맞추어야 합니다. 옥수수를 삶는 시간은 약간은 15분 정도 소요되며, 끓는 물에 옥수수를 넣고 중간 불에서 약 10분 정도 끓인 후 5분 정도 뜸을 들여줍니다. 이렇게 삶은 옥수수는 맛과 식감을 최대한도로 즐길 수 있습니다.

옥수수 효능 옥수수 요리 아이디어

옥수수는 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 일반적으로 삶아서 먹는 것 외에도 다음과 같은 방식으로 요리할 수 있습니다. 옥수수 튀김 옥수수 샐러드 옥수수 크림 스프 옥수수 볶음밥 옥수수 빵 옥수수 케이크 옥수수는 여러가지 효능과 영양성분 가치를 가진 식재료로, 여러가지 요리에 활용될 수 있습니다. 옥수수를 삶아서 간단한 간식으로 즐기거나, 여러가지 요리에 활용하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

자주 묻는 질문