2019년 인기있는 인덕션 프라이팬 1위부터 58위 판매 순위

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스텐 후라이팬을 사용합니다. 보시면 불편한 몇 가지 때문에 어느새 깊숙한 곳에 넣어두고 다시 코팅 후라이팬을 사용하곤 합니다. 그러나 스텐 후라이팬 사용법을 하나씩 알아가다. 보니 스텐 후라이팬 사용 횟수가 늘어나는 것 같습니다. . 스텐 후라이팬의 장단점과 스텐 후라이팬 사용관리법 및 추천에 대하여 포스팅해 보겠습니다.

스테인레스 후라이팬 사용법

1 스탠 후라이팬 새 상품 사용 전 세척법 연마제 제거방법 1단계 주방세제를 이용해서 스텐 후라이팬을 꼼꼼히 씻어줍니다. 2단계 후라이팬에 물을 충족시키고 식초를 한 두 스푼 넣어 끓여 줍니다. 끓은 후 2분가량 방치하다가 불을 끄고 미지근하게 식으면 물을 버립니다. 3단계 마른천이나 키친타월로 물기를 제거한 후에 집에 있는 식용유를 키친타월에 묻혀 까만 때가 나오지 않을 때까지 닦아 줍니다.

앞면과 뒷면 손잡이까지 꼼꼼히 제거합니다. ) 4단계 마지막으로 주방세제를 이용해서 한 번 더 닦아 줍니다. 또 다른 연마제 제거법은 먼저 집에 있는 식용유로 검은 물질이 나오지 않을 때까지 닦아 준후에 식초 + 베이킹소다. + 물을 넣고 10분 ~15분간 팔팔 끓여 줍니다.

올바른 예열 방법

가스레인지에 올린 팬을 중간 불로 2분 정도 가열합니다. 이때 기름은 넣지 않습니다. 중간 불로 2분 정도 가열했으면 식용유를 넉넉히 두르고 불을 끄거나 너무 약하게 줄인다. 잠깐 기다리면 팬 바닥의 기름이 파도처럼 물결무늬가 생기는데, 그 상태에서 1분 정도 그대로 식힌다. 다만, 바닥면이 엠보싱 처리가 된 팬은 기름을 가둬두는 성질 탓에 물결무늬가 잘 보이질 않는데, 아마 12분 정도 그냥 둔다고 생각하면 됩니다.

이렇게 한번 가열했다가 식용유까지 두르고 식혔다면 예열이 끝난 거다. 아마 3~5분 정도 소요된다고 보시면 됩니다. 예열을 마치면 다시 가스레인지에 불을 켜고 희망하는 온도에서 조리를 시작하면 됩니다. 유용했던 유튜브 동영상 하나 링크 자신이 구체적인 예열 방법을 숙지한 후에 다시 시도한 달걀 프라이가 아래 사진입니다.

통3중, 통5중, 리벳, 용접?

스테인리스는 열전도가 코팅팬 만큼 빠르지 못합니다. 왜냐면 코팅팬은 알루미늄 재질에 넌스틱 코팅을 한 것인데, 알다시피 알루미늄은 금속 가운데서도 열전도율이 꽤 높은 편입니다. 알루미늄보다. 열전도율이 높은 금속은 구리, 금, 은 이런 정도 밖에 없습니다.. 스테인리스 조리도구는 열 전도율을 높이려고 내부에 알루미늄을 끼워 넣고 압착하는 방식으로 만들어진다. 이러면 알루미늄이 스테인리스의 낮은 열전도율을 보완하게 되니까. 통3중이라는 것은 조리도구 전체가 스테인리스 알루미늄 스테인리스 이렇게 3겹을 압착했다는 얘기다.

통5중은 스테인리스 알루미늄 알루미늄 알루미늄 스테인리스 이렇게 5겹이라는 얘기고. 아마 5중 구성은 성질이 서로 다른 알루미늄 합금 3겹을 넣는 것 같은데, 더 자세히는 찾아보지 않았습니다.

열전도율이 너무 뛰어나 자유자재 온도조절이 가능한 구리팬

구리팬은 열전도율이 가장 깜짝 놀랄만한 재질의 프라이팬입니다. 열보존율이 좋다고 할 순 없지만 중간정도, 뛰어난 열전도율이 열보존율까지 극복해버리는 너무 깜짝 놀랄만한 팬입니다. 열전도율이 워낙 뛰어나서 요리사가 자유자재로 팬의 온도조절이 가능하여 요리를 좋아하는 분들이라면 구매하고 싶은 아이템이라 생각됩니다. 하지만, 구리팬이 대중적으로 사용되지 못하는 이유는 비싼 가격 때문입니다.

2040만 원가량하는 가격은 구리팬의 장점을 잘 알지만 쉽사리 구매하지 못하는 이유입니다. 최근 등장한 커퍼코어 제품들은 중심만 구리를 사용하여 구리의 강점은 가져가면서 가격은 낮춘 실용적인 제품으로 보입니다.

스텐 후라이팬 고르는 방법 추천

1 좋은 스텐 후라이팬 선택 기준 재질은 스테인레스 스틸 304 아니면 316 제품으로. 후라이팬 손잡이 연결 부품이 후라이팬 내부에 있다면 음식물 찌꺼기가 끼여서 관리하는데 좋지 않습니다. 손잡이 이음이 스팟 용접 방식이 좋음 스팟 용접은 손잡이 이음 부분이 내부에 없어서 관리가 편해요. 열이 골고루 전해지는 통 구조 방법 통3중, 통5중 내부 바닥에 무늬가 없이 매끈한 것. 인덕션, 가스레인지, 스토브 등 여러 열원에서 사용가능한 것. 개인적으로 손잡이는 나무가 감동 있어 보이기는 하지만 물로 자주 씻게 되는 조리기구입니다.

보니 손잡이도 같은 스텐 재질이 좋은 것 같습니다. . 스텐 후라이팬은 다소 무겁고 예열을 하지 않거나 기름 코팅이 되지 않으면 음식이 눌러 붙는 단점이 있지만 사용법을 익혀 놓으면 스텐팬 만큼 안전한 것이 있을까 싶어요. 코팅 후라이팬은 편하긴 하지만 사용할 때마다.

자주 묻는 질문